Menus du Restaurant O’Corso à Firminy (42) : cuisine traditionnelle, tapas et produits frais

• Panna cotta de brocoli chantilly chèvre chips de bacon fumé
• Palet de butternut rôti au miel et thym gratiné au reblochon et jambon cru
• Duo de poulpe et gambas et vinaigrette de chimichurri d’agrumes
• Focaccia végétale
• Assiette de l’écailler +5.00€

• Veau confit basse température 12h sauce morilles
• Cassolette de la mer : Crozet, saumon, bisque de crustacés
• Ribs de cochon d’Aveyron, caramel de bière miel et épices
• Ravioles cèpes et truffes d’été 🍃
• Pièce du boucher de la salaison du château (sauce bleu du Mézenc ou échalotes)
• Moules frites maison (sauce bleu ou marinière)
• Burger du moment
• Poisson de jour

(Accompagnement du jour et poêlée de légumes)

• Tiramisu du moment

• Crème brûlée pistache

• Entremet pommes caramel noisettes, croustillant praliné

• Nougat glacé coulis caramel

• Glaces 2 boules

• Café ou thé gourmand +2.00€

• Pièce du boucher de la salaison du château (sauce bleu ou échalotes) frites maison et légumes - 18.00€
• Burger du moment frites maison et salade - 17.00€
• Moules frites maison (sauce bleu ou marinière) - 18.00€
• Ravioles cèpes et truffes d’été et légumes du moment - 15.00€

• Salade stéphanoise : toast de fourme, lardons grillés, noix concassées, salade, croûtons, pikels de légumes
• Salade de la mer : saumon, crevettes, poulpe, salade, croûtons, pikels de légumes
• Salade du moment

• Steak ou burger ou poisson du moment, frites maison
• 1 ou 2 boules de glaces